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高津宮とんど祭1/11

2010.01.11 Mon

去年の讃岐ツアーを更新しました。
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今年も成人式の日は高津宮のとんど祭です。
前日夜に資材を搬入し、当日は暗いうちから麺やダシを運び込んでいざ開始。

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手前の仮設風のテントは関麺の会から持って行った物ですが、釜やシンクがテントの中に
入っていないと検査を通らないため、面積確保のため仮使用のつもりが結局最後まで
使ってしまいました。

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メニューは「すじ釜玉」他の肉うどんシリーズ、野菜と鴨にこだわった「しっぽく」、ゴヤクラさんとコラボの「マーラうどん」、イタリアンとのコラボで「あえうどん」などなど

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ブルーシートとベニア板にガムテープで、怪しげな場末の屋台の雰囲気が・・・(笑)

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準備中の写真3枚


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10時頃にはお客さんが並び始めます(開店は公称11時)

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公園内のあちこちで宴会が始まります。

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ぶいはちさん

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Wassy'sさん

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本日のお勧めは「しっぽくうどん」
しっぽくは普段のお店のメニューには無いんですが、麺も普段よりうまいのはなぜ?(笑)

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舞台ではテノールの加藤ひろゆきさんが熱唱。
その後、元憂歌団の木村さんの演奏も(見に行けず)

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今年から関麺の会の羽釜に変えましたが、これは大成功。比較的スムーズに供給できました。
ガスボンベの能力がもう少し高ければもっと楽なんですが、すぐ凍りつくのが難点。

来週は新麺会、1月最終週は大垣の小学校でうどん教室です。
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