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100円ショップで

2009.04.24 Fri

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メキシコ産ア ・ボ ガ・ド発見(104円)
明日24耐で遊ぼ!(笑)
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新しい釜の改造

2009.04.20 Mon

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新しい釜。

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ポンチで墨出しします

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ひろぽち君がいきなり乱暴を・・・

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お、もう少しで・・

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すっかり欠陥品に

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仕方ないのでヤスリで整形して

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部品を取り付けます。

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さて、水を張って

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配管を取り付けてみる。ちょっと漏れてますか・・

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フタに取っ手を取付

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温度計をセットして湯を沸かします

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沸かしている間にひろぽち君が麺打ち開始

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全粒粉50%うどん。固そうです。

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一応、ガレージうどん
高知には広さで負けてますが、坪単価では勝ってるかも(笑)

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沸きました。

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こちらも徐々に

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もうすぐ完成

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こんなんで・・・

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どうかな?

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茹でて・・

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釜玉 うーん・・・

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しょうゆで行くか

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かけで行くか・・・

粉自体がよく挽けているので、半々に割るとどっちつかずのようでした。

久々の定点観測4/19

2009.04.20 Mon

釜の改造の合間に例の店へ。
注文したのは「あ、ボガ ド ぶっかけ 竹天つき」
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値段はぬゎんと980円!!
「ちく天要らない」と言ってみたが、「トータルでこのうどんの味ですから」と
断られた

お盆の右上のお茶みたいなのはぶっかけダシです。お茶のコップのように見えたので
飲んでみましたが、うっすらと出しの香りと、キツめの醤油の味がします。
トータルではうすうすです。

麺はいつものビヨンビヨン麺。2~3本箸でつまんで持ち上げると、ビローーンと伸びるだけで
器から出てこない。食べにくいうどんです。

のり、天かす、レモン、ネギ、わかめと色んな物が乗ってますが、混ぜると
非常に食べにくいです。

ア、ボガ ドはどんな仕事がしてあるのかと、なめてみるとびっくり!
ただ摺り下ろしただけのようです(汗) 青臭いというか汗くさい香りが満腹感を
そそってくれます(汗) ほんの一口で、もう結構という感想でした。

写真では同色で見えにくいですが、ワサビがひとつまみ乗っています。
こちらはうどんと合う。トッピングを全てやめて、ワサビ付きのぶっかけダシだけで
食べたら10倍うまいと思う。

あるいは、バターと醤油であえるとか、みじん切りのタマネギ、マヨネーズ、
レモン汁と合わせるとか。なんか無いモンですかねぇ

ちくわは美味しい。揚げてなくてうどんに付いていなければビールで
食べたいところ。

この果物はこのままではうどんと合わないことを980円で教えて貰えるのは
勉強代としては非常に安いのかもしれない。(少し意識が飛んだような感じです)

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ひろぽち君はきな 粉&醤油&酢のうどん

味見しましたが、きな 粉を掛けて食べるのは、うどんより心太あたりの方が
美味しいと思う。

醤油もきつすぎて好みでない。

酢は合わないではないけど・・・

揚げが味付けも何もない、ただ切っただけので食べにくさ100点満点。
珍しい物を食べたい人にはお勧め!

到着

2009.04.16 Thu

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梱包を外していませんが、速報です。

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フタは、一部アクリル板で中が見える様になっています。

あ、比較対象の物を置くのを忘れた・・・
これでは、大きさが分からんではないか

今週末、ひろぽち君と改造に取りかかるので、詳しく紹介します。

------  4/16 追記  -------

単体の写真では大きさが分からないので、昨日たまたま通りがかった
ひろぽち君に横に座って貰いました。

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前の写真と比べても・・・・よう分からんか(笑)

サイズは2割増し程度ですが、容量は2倍以上になっています。

レトロな旅館

2009.04.14 Tue

今回泊まった旅館ですが、いやあ、古かったです。
昭和中期の懐かしい香りがあちこちプンプンしてたいへん良かった。
(笑)

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部屋の造作も昔のまま。文化住宅(死語か・・)の香りが・・・

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なんと言っても白眉はこのトイレ、いや便所と呼ぶべき。厠でもええ
中が見えるのは実は合理的

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小便器の朝顔がうれしい

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この手洗い器ももはや廃盤寸前・・下から棒を押すと出てくる手水だったら
もっと感激だけど・・

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大便所は和便でハイタンク式
ということは・・・・

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このひもを引く。うわぁなつかし
と言うか、今の子供達は見たこと無いんではないかと

ついでに写し忘れましたが、ロールのトイレットペーパーでなく
籠に平たい紙が置いてあるタイプ。

新聞の活字が見えるような古紙だったら完璧ですが、
もう手に入らないんでしょうねぇ。

以上、皮肉でも何でもなく、懐かしくてうれしかったので書いてみました。

名古屋 覚王山春祭4/11~12

2009.04.14 Tue

11日と12日、名古屋の覚王山春祭りに行ってきました。
名古屋支部の玄さん主催。

去年の7月に名古屋遠征で紹介したのと同じです。

今回は開始が2時間早く、朝出発では間に合わないため金曜の夜にたる号で出発。
宿に着いたら深夜1時過ぎでした。

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参道の中にある旅館(詳細は次のエントリで・・・・)

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和室でのんびり

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朝もゆっくりして、近所の喫茶店でモーニング

さてさて、玄さんチームも到着してセッティング開始。場所は去年の隣で、かなり狭い。100_1415.jpg
中央の青いテントね

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いつもの羽釜で6キロ回転。

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締める鍋が小さくて大変でした。でも浜松Kさんのおかげで仕事はスムーズ・・・

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玉取りして

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ほぼ満足のいく麺が出来ていました。

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PさんとCさん

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ステージでは演奏中


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斜め横はトルコ料理の店
焼き鯖サンドがうまかった

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隣はホットドッグの店

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店のカウンターテーブルやマスコットの置物を見た感じ、
ホットドッグ WhizzCafe
セントラルガーデンのお店らしい・・・

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真夏並みの気温の中、釜の前は本当に暑かったです。
初日に400食、2日目は600食以上出て、写真を撮る時間もありませんでした。
現地で取ったのはこれがすべて。
2日目はひろぽち君も来て、ちょっとずつ楽しました。

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帰りは軽に3人乗るため、釜を置き去りにしてもこの有様

そこそこ利益が出たようで、旅館代や高速代、帰りの反省会費用も賄えました。
夏はトンでもなく疲れましたが、今回はまあまあスムーズでしたね。

朝、余裕があったおかげで麺切れにもほとんどならず、といってストックがせいろ1枚以上にも
あまりならず、釜番としては絶妙のタイミングで生麺投入できました。

1回だけ、大量に有ったストックが数分で売れてしまい、「もうすぐ無くなるよ」
と言われた時には釜に麺がゼロ、というのがありましたが失敗はそれだけか・・・

あん時玉取りしてたのがひろぽち君でなくKさんだったら、もう少し早く気付いて
教えてくれたかも・・・(笑)

ということで春の部は来年以降もお手伝いに行きましょう。
夏は40代後半以上のメンバーには辛すぎる(笑)
若手だけで頑張ってくれ~~(笑)

花見

2009.04.10 Fri

市岡元町公園
市内某所で仕事関連の花見をしました。

ウチの会社は私だけ。協力会社の職人さん1名に荷物の運搬やら段取りを
お願いして、同じビル内のお得意様+その上司+お得意様のお連れという
メンバーでしたが、疲れました(笑)
ホストに徹して黙ってサービスだけしてれば楽ですが、
話も合わさなあかんし、オッさんオバはん下ネタか家庭内のプライバシーしか
聞けへんし

平均年齢50代後半というメンバーなので、弁当は幕の内か懐石を用意している
と思いきや、思いっきり揚げ物ばかりの特大弁当で、誰も手を付けず(火暴)
オードブルも唐揚げとソーセージとトンカツって・・・
ちゃんと指示しておくべきだった(汗) 手配した職人さん(60代)だけがペロッと
完食という・・・運動部の高校生かオマイは・・

柿ピーばかりで飲んだので、悪酔いしてしまいました。
暖かく、風もなかったのでそれだけは幸いでしたが・・

来年は居酒屋でやろぅ

制作中

2009.04.09 Thu

かまど1

ただいま制作中
ゴルビー1号の次は、プーチン1号かなぁ・・
元KGB(過激に ぐらぐら ボイルする)仕様(笑)

寸法は前年比2割増サイズですが、容量は2倍以上です。
24耐でお披露目します
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