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今日も料理

2008.03.09 Sun

昨夜ペコリーノロマーノが届きました。
0309cheese.jpg


昼食
0309.jpg

パンチェッタは昨日と同じ。パルメジャーノ・レッジャーノとペコリーノロマーノを半分ずつ。
全卵とニンニク鷹の爪
ほぼ本場流の構成です。
ペコリーノロマーノはミルク臭くてあまり好みではない。パルメジャーノ・レッジャーノだけの方がよさそう。高く付きますが。
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